Sauerteiggeräte

Sauer macht glücklich


ISERNHÄGER-B 200 Ecoline Roggenfermenter

Art.Nr.: 1c-101

- für die Brotfermentation 
- einwandiger Edelstahlfermenter 
- fahrbar und steckerfertig
- Messerrührwerk mit Stator zur Zerkleinerung ganzer Brotlaibe
- SPS-Steuerung zur einfachen Einhaltung
   der Fermentationszeiten und Dosiermengenkontrolle
- Deckel als Edelstahlarbeitsplatte
   mit PE-Inline ausgeführt, zur Befüllung und Reinigung
   ganz zu öffnen, Arbeitsfläche: 890 x 930 mm, endschalterüberwacht
- Pumpeneinheit Zahnradpumpe BT2, bedingt trockenlaufsicher
- Ausdosierschlauch mit 180° Rücklaufbogen 
- 1 Stk. ISO-Fermenter: Fassungsvermögen 70 Ltr.
   Ausstattung mit Deckel, lebensmittelecht  und spülmaschinengeeignet
- Maße: B: 400 x L: 600 x H: 540 mm 
Technische Daten:
- Höhe:  940 mm
- Breite: 900 mm
- Tiefe:  980 mm
- Befüllhöhe: 890 mm
- Auslasshöhe: variabel über Ausdosierschlauch
- Elektrischer Anschluss: 3Ph/N/PE, 400 V, 50 Hz 
- CEE-Stecker 16 A
- Motorleistung/Rührwerksmotor: 1,5 kW
- Motorleistung/Pumpenmotor: 0,37 kW
- Gesamtanschluss: ca. 1,9 kW
- Gesamtgewicht: 280 kg 
- Volumen: 280 Liter 
- Mindestansatzmenge: 120 kg 
- Kapazität: 200 kg Roggensauerteig je Ansatz 

- Vorführanlage

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