Handwerksöfen

Stikkenöfen


WACHTEL-Etagenbackofen Typ Piccolo I - 4 Q Premium

Art.Nr.: 3b-318

- Aussenverkleidung in Edelstahl gebürstet
- Anzahl der Herde: 4  (Baukastensystem, jederzeit erweiterbar)
1 Doppelbackkammer,  lichte Herdhöhen: 165 mm Q rechts KHS 
- Anschlußwert: 7,6 kW - 400V/3Ph/N/PE/50 Hz 
                          + 1,2 kW je Schwadenerzeuger 
1 Einzelbackkammer, lichte Herdhöhe: 165 mm Q rechts KHS 
- Anschlußwert: 3,2 kW - 400V/3Ph/N/PE/50 Hz                       
                          + 1,2 kW je Schwadenerzeuger 
1 Einzelbackkammer, lichte Herdhöhe: 200 mm Q rechts KHS   
   (unterster Herd)
- Anschlußwert: 3,2 kW - 400V/3Ph/N/PE/50 Hz                       
                          + 1,2 kW je Schwadenerzeuger 
- Herd-Innenmaße: B: 800 x T 600 mm
- Außenmaß: B: 1.173 x T:1.050 x H: 277/312/535 mm
- Beheizung der einzelnen Herdkammern über
   Keramik-Flachheizkörper, in Stahlrohren gelagert. 
- jeder Herd mit Schwadenerzeuger
- Herdtüren aus Sicherheitsglas mit Schnellreinigungstechnik
- Herdplatten in Naturstein für optimales Backergebnis.
4 elektrische Züge 
- Betätigung des Schwadenabzugs über Servomotor
- jeder Herd mit 16 A CEE-Stecker
4 Steuerung IQ-Touch -Herdsteuerung - 7 Zoll TFT Grafik-Display
- 1 Hand- und 999 Automatikprogramme
- Steuerung von Backbereitsschaftszeiten
- Übertragung der Backprogramme (Auto-Copy)
- Computersteuerung mit Touch Screen Smartphones-analoges Bedienkonzept
- Gehärtete Glasüberfläche mit 7" hochauflösenden kapazitiven Display.  Das Benutzerinterface erlaubt einfache und
   komfortable Programmierung. Anzeige des aktuellen Backprogramms mit Text und Bildvorschau,
   Restzeit und diverser Statusinformation. Kundendefinierbare Zugriffscodes für Produktion und Bäcker.
   Benutzermenü kundenseitig anpassbar. Speichern der Betriebsarten
   und bis zu 1000 unterschiedlichen Backprogrammen mit jeweils 10 Backphasen.
   Kundenseitig definierbare Piktogramme und Sounds für Backprogramme.
   Kompatibilität mit Ethernet und USB  erlaubt Updates und Backup/Restore aller Nutzereinstellungen.
   Komplette Ofenkontrolle durch Wachtel Remote Management System. (Optional)
1 Schwadenhaube Q mit Ventilator
- Abgang nach hinten, 150 mm Durchmesser
- Höhe: Backofen + 250 mm
1 Haubenverrohrung
- Zusammenführung (Verrohrung) von Schwaden- abzug Backraum (SAB) und Schwadenabzug
   Haube (SAH) inkl. Rohrventilator, für Anschluss eines bauseitigen Abluftrohres mit DM 150 mm
1 Gärschrank 535 Q rechts mit Doppeltüren
- elektrische Beheizung, Beschwadung über Hygrostat gesteuert und Umluftventilator.
- mit digitaler Klimaregelung für Wärme und Feuchte Höhe: 535 mm 
- für 6 Normbleche 580 x 780 mm oder 12 Normbleche 600 x 400 mm
- elektrischer Anschluss: 1,7 kW, 230V/1Ph/N/PE/50Hz
- mit Rollen, höhenverstellbar 
- Gesamtanschluss: 20,5 kW, 400 V, 50 Hz
- Maße: 135x135x210 cm 
- Gewicht: 765 kg
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