Sauerteiggeräte

Sauer macht glücklich


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ISERNHÄGER Roggenfermenter Typ B 300

Art.Nr.: 1c-B300

Roggensauerteigfermenter für die Brotfermentation.
2- stufig mit Teigausbeuten von 200

- Einwandiger Edelstahlfermenter
- Fahrbar und steckerfertig
- Messerrührwerk zur Zerkleinerung ganzer Brotlaibe
- SPS-Steuerung und Touchpanel zu einfachen Einhaltung
  der Fermentationszeiten und Dosiermengenkontrolle
- Deckel ganz zu öffnen - endschalterüberwacht
- Pumpeneinheit Zahnradpumpe BT3 - trockenlaufsicher
- Manuelles Scheibenventil zwischen Behälterauslauf und Pumpe
- Ausdosierschlauch mit 180° Rücklaufbogen
- ISO-Fermenter: Fassungsvermögen 70 l
  Ausstattung mit Deckel
  lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet

- Befüllhöhe: 1250 mm
- Auslasshöhe: variabel über Ausdosierschlauch
- Volumen: 450 l
- Mindestansatzmenge: 180 kg
- Kapazität: 300 kg je Ansatz

- Gesamtanschluss: 400 V / 50 Hz / 2,3 kW / 3 Ph
- Rührwerkantrieb: 1,5 kW
- Pumpenantrieb: 750 W
- 16 Ampere Stecker CEE
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