- zur Herstellung der Brotfermentation
- 2-stufig
- Einwandiger Edelstahlfermenter
- Fahrbar und steckerfertig
- Messerrührwerk zur Zerkleinerung ganzer Brotlaibe
- SPS-Steuerung und Touchpanel zur einfachen Einhaltung
  der Fermentationszeiten und Dosiermengenkontrolle
- Deckel ganz zu öffnen - Endschalterüberwacht
- Pumpeneinheit Zahnradpumpe BT3 - trockenlaufsicher
- Manuelles Scheibenventil zwischen
  Behälterauslauf und Pumpe
- Ausdosierschlauch mit 180° Rücklaufbogen
- ISO-Fermenter: Fassungsvermögen 70 l
  Ausstattung mit Deckel
  lebensmittelecht und spülmaschinengeeignet

- Befüllhöhe: 1250 mm
- Auslasshöhe: variabel über Ausdosierschlauch
- Volumen: 450 l
- Mindestansatzmenge: 180 kg
- Kapazität: 300 kg je Ansatz

- Gesamtanschluss: 400 V / 50 Hz / 2,3 kW / 3 Ph
- Rührwerkantrieb: 1,5 kW
- Pumpenantrieb: 0,75 kW
- 16 A CEE Stecker
- Gesamtabmessungen -
  Arbeitsstellung Deckel geschlossen:
  B x T x H / 835 mm x 1100 mm x 1370 mm
- Gesamtabmessungen -
  Ruhestellung Deckel geöffnet:
  B x T x H / 835 mm x 1100 mm x 1800 mm
- Maschine fahrbar
- Gewicht: 320 kg

BJ: 2017



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Sauerteiganlagen